Tất cả nguyên liệu
Thương hiệu Italmill
Liên hệ
Hỗ trợ 24/7
Dịch vụ hậu mãi
Hàng chính hãng
Giao hàng nhanh
Bột Làm Bánh Pizza Italmill GUSTO BLU 25kg (gọi tắt là bột Blu) được sản xuất từ các loại ngũ cốc tốt nhất của Ý và châu Âu đã qua lựa chọn. Nguyên liệu tốt và công nghệ hiện đại cho phép bột đạt được tính đàn hồi và cân bằng cao, như cách làm truyền thống tốt nhất. Bột lý tưởng cho thời gian lên men trung bình.
Công thức tham khảo:
- Bột Le Farine del Gusto Blu và Bột Blu th g 1000
- Bột chua tự nhiên làm bánh EnerPizza g 30
- Muối ăn g 30
- Dầu Ô liu nguyên chất g 30
- Men khô Lievitio Secco Istantaneo g 1.5/2
- Nước g 550/600
Trộn hỗn hợp bột Blu, Bột chua và men khô cùng với 400g nước sau đó dùng máy nhào bột, nhào kĩ hỗn hợp trên ở mức tốc độ số 1 của máy trong 5 phút, chia nhỏ lượng nước còn lại và đổ vào từng ít một cho đến khi hỗn hợp đạt được độ dẻo lí tưởng. Tăng tốc lên mức 2 của máy nhào và tiếp tục nhào thêm 5 phút sau đó thêm dầu oliu vào. Thời gian nhào và dung lượng nước có thể thay đổi tùy vào loại máy nhào sử dụng.
Chờ khoảng 20 phút sau đó nặn bột thành từng viên. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp bột lại và bảo quản bột ở nơi có nhiệt độ phòng khoảng 20°C (77°F). Tiếp tục để hỗn hợp trên vào tủ lạnh ở mức nhiệt 4°C(39°F) trong vòng 24 tiếng đồng hồ. Trước khi đưa ra sử dụng nên để bột nơi có nhiệt độ phòng khoảng 20°C(77°F) trong 3 tiếng sau đó đưa vào sử dụng và nướng bình thường.
*Tăng gấp đôi lượng men bánh.
*Số lượng men đạt được phụ thuộc nhiều vào nhiệt độ phòng
Sản phẩm liên quan
Hỗ trợ 24/7
Luôn chờ đợi để được phục vụ: *Về Sản phẩm: 0902 980 1180 *Tư vấn Dịch vụ: 0938 158 833
Dịch vụ hậu mãi
*Chăm sóc khách hàng chu đáo: Cung cấp các gói dịch vụ bảo hành/ bảo trì theo yêu cầu.
Hàng chính hãng
Chúng tôi đảm bảo hàng hóa có giấy tờ xuất xứ từ các nước Châu Âu, Mỹ, Châu Á...
Giao hàng nhanh
Với 3 VP: Tp.HCM, Đà Nẵng, Hà Nội - đơn hàng của bạn sẽ được giao hàng nhanh nhất có thể!